罗阿诺克市市市场大楼(Roanoke City Market Building)的一名官员表示，在7月份的每个工作日，在罗阿诺克市市市场大楼(Roanoke City Market Building)四个主要入口的门监控显示，平均有833人进入这个美食广场。

市场建筑基金会(Market Building Foundation)负责人艾略特·布洛伊尔(Elliot Broyles)说，今年的游客流量比去年增加了30%。他说，除了直接进入餐厅的游客数量之外，还有2022年也超过了2021年。

他说:“自COVID以来，这一数字有所增加，现在还在继续增加，我感到非常兴奋和鼓舞。”

大楼适时地引进了营销和增长顾问来应对客流量的增加。在我最近的几次访问中，美食广场上稀疏的人群让我怀念起25年前的那个时代，当时市中心的工人挤满了会场，每个摊位前都排起了长队。(当时还没有安装柜门。)

一个积极的迹象是，位于市场广场32号(32 Market Square S.E.)的市属美食广场很快将迎来第七家餐厅。笑牛计划下个月在这座三层大楼的主楼开业。“笑牛”的老板说，这是布兰登·斯廷奈特(Brandon Stinnett)在当地经营的“懒牛头狗”(Lazy Bulldog)餐车和Sticks & Spoons Ramen Bar餐厅的合作，后者的厨房和餐厅位于威廉姆森路的Lamp Lighter Mall。

Sticks & Spoons的老板杰森·吴(Jason Wu)说:“我们正在拍摄日本街头小吃的概念，有些是传统的，有些是我们自己的。”“我做拉面，我的生意伙伴做汉堡。”

吴说，菜单上的一大亮点将是拉面汉堡——一种用煮熟的、压过的拉面做成的小圆面包上的牛肉汉堡。

这样，市场大楼里还有两个餐厅位置空着。布洛伊说，他相信他有希望得到其中一个。